夏不容錯過的5種威士忌

愛爾蘭威士忌蒸餾過程中所使用的壺式蒸餾器容積收購老酒比蘇格蘭威士忌的大。一般情況下，愛爾蘭威士忌所用的蒸餾器是普通銅制壺式蒸餾器的3倍大，這能為它帶來雅致而獨特的風味。經過三次蒸餾的愛爾蘭威士忌口感十分柔和、圓潤，並且帶有天然的大麥口感。

單一純麥威士忌（Single Malt Whisky）是最富蘇格蘭特色的威士忌品種之一，不與其他酒廠的純麥威士忌做任何混合，而完全由同一家酒廠蒸餾出來的純麥威士忌調配而成。單一純麥威士忌最能表現酒廠的特色和產區的風土特色，同時還帶有獨有的濃郁泥煤香。

調和威士忌是用幾種單一麥芽威士忌勾調出的威士忌、單一麥芽威士忌與多種谷物釀造的威士忌勾調出的威士忌，以及多種谷物威士忌勾調出的威士忌。在整個世界的範圍裡，所銷售的威士忌中占絕大多數的是調和威士忌。威士忌在勾調時，不僅要考慮到純麥芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種用來勾兌酒液的陳釀年齡、產地和口味等其他特性，這也是最體現釀酒師個性和能力的所在，也是調和型威士忌的固根之本。

日本威士忌雖然有著傳統蘇格蘭威士忌的血統，使用的麥芽也是蘇格蘭進口，但絕不是依樣畫葫蘆了事。隨著時間的發展，日本威士忌也有自己的特點。比如使用罕見的日本橡木桶發酵， 雖然過程變得更加復雜，但給日本威士忌引入仿佛秋日戈爾斯花的薰香和令人興奮的香料。而這種難忘的香氣正是日本威士忌凌駕傳統威士忌的法寶之一。它們有傳統威士忌的味道，但是更加強勢一些，好像經過樂器經過調弦，表現出更強的穿透力。

幾乎所有的加拿大威士忌都屬於調和式威士忌，以連續式蒸餾制造出來的谷物威士忌做為主體，再以壺式蒸餾器制造出來的裸麥威士忌（Rye Whiskey）增添其風味與顏色。由於連續式蒸餾的威士忌酒通常都比較清淡，甚至很接近伏特加之類的白色烈酒，因此加拿大威士忌常號稱是老酒收購“全世界最清淡的威士忌”。

威士忌開瓶後如何貯藏，需要注意什麼？

烈酒的酒精度和酒體構成與葡萄酒迥異，所以保存方法也老酒收購不一樣。它的存運條件遠沒有葡萄酒要求的那麼嚴苛，開瓶後的“存活”時間也長得多；也因為它酒精度高，通常不會開瓶後一次全喝完。很多人說，烈酒開瓶以後酒的品質是不會下降/改變的，它不像葡萄酒那樣嬌貴，因此你可以隨意保存。——不好意思，這樣的說法是不恰當的，喝不完的烈酒，在保存上一樣有值得注意的地方，而且其酒質是一直在變化的。

避免日光或其它類型的強光長時間直接照射，並且直立放置，這兩點是最重要的。另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。盡管威士忌相對葡萄酒來說是耐高溫的，但還是放在陰涼處更好。另外，不喝的時候瓶蓋要蓋牢（這種和《IT狂人》裡的“插頭插好沒？”一樣，屬於看上去弱智但總是有人會犯的錯誤，而且提醒了也沒啥用，總會有人犯）。

各種烈酒喝完以後，如果酒塞是木塞，那可以清洗干淨後留下來。威士忌（包括其它烈酒）不收購老酒能像葡萄酒一樣平放，否則酒精會腐蝕木塞。但直立放置的酒瓶又導致木塞長期干燥著，容易斷裂，所以你要隨時有備用酒塞。

很多人認為烈酒酒精含量高、酒體穩定，所以開瓶以後也可以慢慢喝，慢慢存放——其實這是不夠恰當的，開瓶後的烈酒，品質可以維持一段時間，但決不是越久越好。烈酒的酒體穩定是相對葡萄酒和清酒這些低度酒而言的，它接觸空氣久了同樣會產生變化（所以烈酒同樣有“醒酒”一說）。烈酒開瓶以後，隨著你喝掉的分量越多，瓶內的空氣越多，酒的氧化便越快。適度氧化可以提升酒的香氣味道，但過度氧化無可避免地會造成酒質下降。

一瓶烈酒開瓶時喝掉10%～20%，塞回瓶塞，直立靜置3～4星期，綜合表現便會進入巔峰，此狀態能維持2～3個月，便開始緩慢地走下坡路，9～12個月以後便還不如剛開瓶時。這裡提供的只是個大概的數字，具體到每瓶酒進入巔峰和開始衰落的時間都不一樣，比如那些酒體厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑，又或者酒精度高於40度的那些酒桶強度（Cask Strength）烈酒，進入和維持巔峰的時間都更長（有普遍性，但不絕對）。但開瓶後酒質先升後降的曲線一定是存在的。

防振降噪可轉位銑刀的應用效果

在金屬加工中，每種可能減振的二手刀片方法都是提高加工性能的重要因素。通過調整各種工藝技術措施有助於達成此目標，如更改工件夾持方式，采用夾持剛性更高的夾具，采用具有減振性能的刀柄，等等。只要有過加工中產生振動的經驗，應該能很快理解。在大多數情況下，操作者最直接的反應是減小切削參數，然而這樣操作會降低生產率。事實上，用戶對於刀具供應商有著合理的要求，那就是在大多數加工應用中確保穩定的加工，生產率不會大幅下降。在銑削加工中，衝擊載荷及切屑厚度的周期性變化是既定的，為自激振動。因此銑刀，銑削加工的防振是非常重要的。

盡管刀具制造商為此而探索合適的解決方案，但是可能的設計方案卻往往受到限制。目前，大多數刀具制造商仍然采用傳統的基礎設計理念，如提高銑削刀具自身的剛性及強度，或者使刀具的刃口切削更加輕快，減少切削抗力。當然，這些方式有效地改善了銑削振動的趨勢。然而，也有一些其他新穎的設計方式能夠起到降低切削振動的效果。如不等齒距的設計（不等齒距角度）就給出了不錯的結果。對於整體硬質合金立銑刀而言，不等螺旋角顯著提高了其防振性；比如的防振降噪立銑刀（CHATTERFREE）系列。另外，帶分屑功能的切削刃在幫助降低振動方面具有明確的優勢及效力；比如的粗加工波形刃立銑刀（SOLIDSHRED）系列。此外，結合了上述防振設計元素的立銑刀加工表現更加出色；比如精加工波形刃立銑刀（FINISHRED）系列的ΕＣ-Ｈ5Μ-CFR。

然而在將上述規則應用於可轉位銑刀時總是會遭遇困境。制造出具有分屑功能的切削刃通向可預見的成功，正如大受歡迎的風火輪銑刀（MILLSHRED）系列。但是，制造出帶有不同軸向正前角的可轉位銑刀卻受到各種設計因素的制約。不等軸向前角需改變刀片定位槽設計以改變刀片刃傾角，這顯然受到現實制約，因為正確的設計需確保刀具有合適的後角。很顯然，這條路走不通，需另想辦法。

銑刀片HM90 ADCT 1505 ……-CF設計新穎，可夾持於HELI2000系列的標准銑刀體，轉換方法從根本上解決問題。典型的平裝可轉位銑刀片基於其刀片中心線旋轉對稱；一般而言，刀片中心線也是安裝沉孔中心線。而新刀片挑戰了此經典結構。銑刀片HM90 ADCT 1505 ……-CF帶有兩個螺旋切削刃，但切削刃與基准面的刃傾角是不等的。因此，當刀片夾持於銑刀體，其切削刃可產生不同的刃傾角。由此可收獲類似於帶不等螺旋角的整體硬質合金立銑刀的減振效應，在銑削加工過程中有效減振。

值得注意的是，新款非對稱銑刀片適用於現有標准銑刀體。此特點確保在加工系統剛性不足時能大幅提高方肩銑刀的加工性能，如銑刀懸伸大，薄壁零件，工件夾持剛性不足時，等等。結果是，刀片壽命提高15-20%；消耗機床功率降低10%，有的加工場合甚至更高。

山高推出全新雙面王快進給銑刀

山高全新Double Octomi切削工具llHF雙面王快進給面銑刀專為提高鋼件和鑄鐵加工的金屬切除率而設計，它的每個刀片有16個有效刃口，為銑削粗加工提供更好的通用性、生產效率和經濟性。
　　
　　山高全新Double OctomillHF雙面王快進給面銑刀專為提高鋼件和鑄鐵加工的金屬切除率而設計，它的每個刀片有16個有效刃口，為銑削粗加工提供更好的通用性、生產效率和經濟性。
　　
　　傳統的面銑刀通常使用四刃刀片。而直徑介於80mm到160mm之間的Double Octomill雙面王快進給銑刀采用負軸向角的刀片座設計，允許使用16個有效刃口的雙面刀片。雙銑刀面王刀片本身自帶正前角，這不僅最大限度地降低了切削功耗，同時也允許使用更高的切削速度來提高生產效率。

為了進一步增強刀具性能，山高還對該刀片的定位槽進行精磨，以確保每個刀片刃口和刀片槽定位座之間可以精確、穩固的定位，從而實現非常嚴格的夾持公差要求。每個刀片座都擁有強壯的中心鎖緊螺釘和分別在軸向和徑向放置的與刀片定位槽配合的高速鋼(HSS)定位銷。和傳統的面銑刀相比，采用高速鋼定位銷可以有效延緩刀片座定位面磨損，因此延長刀體壽命。
　　
　　此外，雙面王快進給快進給刀體還具有一層硬度高達HV700的鍍層，可保護刀體免受磨損，並防止切屑粘結到刀體上。
　　
　　山高為Double Octomill雙面王快進給銑刀提供了全面的ON09刀片系列（包括三種首選的刀片槽型（M12、M14和MD16）和四種首選的材質等級（MP1500、MP2500、M銑床夾具K1500和MK2050），使得該產品能夠成功地用於各種鋼件和鑄鐵加工。Double Octomil鑽石刀片l雙面王快進給銑刀具有標准齒距的產品系列。
　　
　　在加工參數方面，制造商可以采用小的切削深度配合高的每齒進給，使用雙面王快進給銑刀來提高金屬切除率和零件產量。此類參數通過將大部分切削力引導至軸向，從而提高了加工穩定性和刀具壽命，並降低振動風險。

山特維克可樂滿推出鋁合金零件加工立銑刀

有些制造商或機加工車間，需要使用具有特定圓角半徑或特殊鑽石刀片長度的刀具來保持最小的刀具懸伸。針對這種需求，山特維克可樂滿推出了CoroMill?Plura（金剛銑）立銑刀的新型定制產品系列。加工ISON（鋁合金）工件的任何客戶，都能輕易獲得定制的整體式刀具，以滿足其特定的應用需求。
　　長度的刀具來保持最小的刀具懸伸。針對這種需求，山特維克可樂滿推出了CoroMill?Plura（金剛銑）立銑刀的新型定制產品系列。加工ISON（鋁合金）工件的任何客戶，都能輕易獲得定制的整體式刀具，以滿足其特定的應用需求。
　　
　　在一些行業中，比如航空航天和汽車，加工鋁合金零件時面臨著許多挑戰。這些零件的加工一般非常復雜，並且要求小批量甚至是單件生產。如果零件大小或尺寸很特殊，那麼標准的庫存刀具往往不適用於這些零件的加工。
　　
　　TailorMade訂制CoroMillPlura（金剛銑）立銑刀的出現，讓用戶在為鋁合金零件加工選擇最合適刀具的過程，變得前所未有的簡單。24小時內給出報價、易於訂購、10個工作日內交貨，這些完全符合現代商業對時間的要求。此外，客戶在整個訂購過程中可以獲得在線幫助：客戶可以登錄網址：www。sandvi銑刀k。coromant。com下載TailorMade表格。
　　
　銑床夾具　那麼客戶通過使用TailorMade訂制CoroMillPlura切削工具（金剛銑）立銑刀可以獲得什麼益處呢？客戶能夠修改刀具的圓角半徑以滿足零件要求。同樣，在存在振動或穩定性問題的加工場合，客戶可以對刀具長度進行優化以便將懸伸縮短至最小。
　　
　　對於避空不足的加工場合，客戶也能夠修改立銑刀的有效長度，以確保工件與刀具之間具有足夠的避空。客戶可以修改的尺寸，包括切削直徑、齒數、螺旋角、刀柄類型、刀柄直徑和頸部直徑。
　　
　　Tailo二手刀片rMade訂制CoroMillPlura（金剛銑）立銑刀適用於所有類型的工序，涵蓋鋁合金和熱塑性塑料的粗加工到精加工以及超精加工。槽銑、方肩銑和仿形銑削均可用到此類銑刀。當然，客戶還會享受到使用山特維克可樂滿刀具的其它好處，包括客戶可以選擇大量具有優異性能的刀具槽形，以及獲得高金屬去除率下更長的刀具使用壽命。

協和精工新推耐磨耐熱立銑刀

開發出了耐磨銑床夾具性和耐熱性出色的立銑刀“超硬模具加工用PCD立銑刀銑刀”，將於2014年8月1日開始銷售。
　　
　　日本協和精工開發出了耐磨性和耐熱性出色的立銑刀“超硬模具加工用PCD立銑刀”，將於2014年8月1日開始銷售。該產品適用於切削超硬合金模具（以下簡稱超硬模具），其耐磨性和耐熱性提高鑽石刀片到了原來的約5倍。新產品有兩種，分別是直徑為0。4——2mm的球頭立銑刀和直徑為0。5——2mm的圓弧頭立銑刀。
　　
　　協和精工使用耐磨和耐熱性強的聚晶金剛石（PCD）為母材，利用該與切削工具秋田縣產業中心共同開發的電解磨料研磨技術處理刀刃。這種研磨技術是在撒有磨料的硅油上加載電壓，使磨料集中到刀刃，從而研磨刀刃的技術。
　　
　　新產品適用於相機鏡二手刀片頭、智能手機零件及醫療器械領域的超硬模具的半精加工及精加工用途。價格方面，球頭立銑刀為8。89萬日元起，圓弧頭立銑刀為9。45萬日元起。

銑刀推廣新結構 提高經濟型

銑刀是模具加工的主要刀具，銑刀其加工量約銑床夾具占模具切削加工總量的80%－90%，從而成為模具加工刀具的開發重點。在本屆展會上，鑽石刀片很多刀具企業都展出了用於模具加工的成套銑削刀具，並將加工後的模具與刀具放在一起同時展示，吸引了眾多參觀者。例如，山特維克可樂滿展出切削工具了CoroMill系列銑刀“家族”的眾多成員，其中不少是用於模具加工的銑刀。

由於銑刀是切削加工中金屬切除量最大的刀具，因此，提高銑削加工效率已成為銑刀創新的方向之一。山特維克可樂滿參展的CoroMill 345是一把帶修光刃二手刀片刀片的45°主偏角面銑刀，與帶平行刃刀片的標准面銑刀相比，可使工作台進給速度提高3倍，並獲得更好的表面光潔度。

傳統的配備修光刃刀片的銑刀通常都是精銑刀，切深量較小，而CoroMill 345銑刀的最大切深可達6mm。在本屆展會上，特固克也介紹了一款類似的銑刀。可以預言，它們展出的新產品樹立了大切深、大進給銑刀的新標杆，將會引起行業的共鳴和跟進，對於提高量大面廣的平面銑削的質量和效率具有重大意義。